蘑菇酱鸡扒 Chicken Chop with Mushroom Sauce

材料：

去骨鸡全腿    4个
盐                    3/4茶匙
黑胡椒            1/2茶匙

做法：
1. 以盐和黑胡椒将鸡腌制至少30分钟。

2. 热 Pan，将适量的油加入 Pan 中，然后放入鸡肉煎至两面呈金黄色。

 

土豆泥

马铃薯            4粒（去皮，切成块状）
牛奶                1/4杯，或更多
牛油                2汤匙，或更多
盐和黑胡椒    适量

做法：

1. 煮滚一锅水，放入马铃薯蒸至马铃薯软透变软即可。

2. 用叉子把马铃薯压成泥，放入小锅中，然后加入牛奶和牛油，搅拌成幼滑的泥状即可。

3. 加入少许盐和黑胡椒调味。

蘑菇酱

市售蘑菇汤    1罐

蘑菇                1 罐

 

做法：

1. 将蘑菇切片。

2. 市售蘑菇汤 + 蘑菇片 + 一点清水，煮滚即可。

 

 

Coleslaw

材料：
甜包菜3片
红萝卜 ½ 条

调味料：
甜牛奶2大匙
Mayonnaise 1大匙
糖 1小匙
鹽 少許

作法：
1. 将甜包菜和红萝卜切細塊。

3. 將所有的调味料加入，搅拌均匀，即可。

组合：

1. 煎一颗蛋。

2. 将鸡扒盛入盘，淋上蘑菇酱。

3. 伴与配菜即可。