番薯年糕球 Sweet Potato Balls With Nian Gao

材料：

番薯 350g

面粉 80g

白糖 40g

盐 - 1/2 小匙

粘米粉 - 1 大汤匙

年糕适量

 

做法：

1. 将年糕切成小颗粒。（依个人喜好的大小）

2. 将番薯去皮，蒸熟，之后压成番薯泥。

3. 在番薯泥中加入面粉、白糖、盐和粘米粉，揉成面团。

4. 取一小块面团，包入切好的年糕，搓圆。

5. 热锅，下油，将番薯年糕球炸到金黄色即可。