美式松饼 Homemade Pancake

 材料：

（a）
普通面粉 - 150 g
双倍发粉 - 2 tsps
苏打粉 - 1/2 tsp（可有可无）
盐 - 1/4 tsp
细糖 - 2 tbsps

（b）
牛奶 - 180ml（可酌量添加，直到面糊不会太浓稠或太稀薄即可）
鸡蛋 - 1 粒
溶化牛油／植物油 - 1 tbsp

做法：
1. 把（a）倒入一个大碗中，再把（b）料加入，慢慢搅拌均匀至无颗粒。

  （切勿过度搅拌）

1.  盖上保鲜膜，让面糊休息约10分钟。

2.  烧热平底锅，刷一点牛油，倒入适量的面糊，以小火加热至面糊表面的气泡开始

破，之后翻面煎至上色，即可。

 

* 取出，淋上蜂蜜，加一小块牛油或配上喜欢的配料享用。