湿奶油猪肉

材料：
1) 猪肉 500g

2)  Planta奶油 1大匙
3) 蒜头 4瓣（切成蒜米）

4) 咖哩叶 3支
5) 小辣椒 1条 

6) 淡奶 180ml
7) 鸡精粉 1茶匙

8) 糖 1茶匙 
9) 油 适量 

腌料：
1) 蚝油 1大匙

2) 麻油 1茶匙
3) 盐 1/4茶匙

4) 糖 1/2茶匙
5) 蛋白 2大匙

6) 面粉 1大匙

（我只用酱青腌制，要炸的时候裹上面粉就行了。）
做法：
1) 鸡胸肉洗净切块，以腌料腌制至少2小时。

2) 咖哩叶去茎，小辣椒切粒备用。

3) 烧热一锅油，放入鸡胸肉块炸至金黄色后捞起，沥干油备用。

4) 在干净的锅里放入奶油以中火溶化，然后放入蒜米爆香。

5) 加入咖哩叶和小辣椒炒出香味，然后转小火，放入淡奶、鸡精粉和糖轻轻搅拌。

6) 等酱汁开始变得浓稠的时候，放入炸好的鸡块翻炒。

7) 酱汁快要收干的时候熄火上桌。

小贴士：
1) 酱汁快要到想要的浓度时就可以熄火了，锅子的高温会让奶油酱汁再浓稠一点。