披萨（台湾香肠） Pizza

 

面皮材料：

高筋面粉 - 300g

鲜奶 – 200g

奶粉 – 1汤匙

赤砂糖 – 1汤匙

盐 – 3g

牛油 – 30g

酵母 – 4g

 

披萨皮涂面：Mayonnaise、番茄酱

 

馅料：黄梨、台湾香肠、蘑菇（切片）

 

表层：mozzarella cheese

 

【做法】

1）将所有面皮材料倒入面包机里搅拌。

2）成团后，让它发酵 30 分钟。之后将面团分成3份，搓圆，休面10分钟。

3）把小面团杆平、排气、弄薄，压平在7寸烤盘里。表层用叉子叉一些洞。

4）送入预热后的烤箱，以180度烘烤大约10分钟或表层出现少许金黄色即可。

5）披萨面皮出炉后，放在晒网上待凉。（可以包好封密冷藏再使用或现用即可）

6）披萨皮表层涂抹一层薄薄的mayonnaise，然后涂上一层番茄酱。放入适量的馅料。表层撒上mozzarella cheese。

7）送入预热后的烤箱，180度烘烤大约15分钟至表层的cheese溶化变成金黄色即可。