马耳 Man Ngia

食谱参考：http://babycat-feel-catherine.blogspot.com/2018/01/blog-post_87.html 

材料：
面粉 - 200g（过筛）
双倍发粉 - 10g（过筛）
幼盐 - 1/4 tsp
幼糖 - 2 tsp
食油 - 1/2 tbsp
清水 - 110mL

糖浆：
普通面粉 - 2 tsp
幼糖 - 3 tsp
热水 - 2 tsp
*搅拌均匀。

沾面：
白芝麻 - 适量


做法：

1）把面粉，双倍发粉，幼盐和幼糖混合均匀，加入食油和清水拌均匀成团。（面包机打团 - Dough，搅拌5分钟）
2）盖上保鲜膜，静置2个小时。
3）撒上少许的面粉，将面团擀平成长方形面。
4）涂上糖浆，撒上白芝麻。
5）往上对折（变成一半）。切成条状。将涂有糖浆的那面翻向外，接口稍微捏紧。
6）烧热油，炸至金黄色，沥干油，即可享用。