简易豆花 Tofu Hua + 黑糖浆 Brown Sugar Syrup

豆腐花

材料：

无糖豆腐水1000克

燕菜粉6克

 

做法：

1. 预留一杯豆腐水，将剩余的豆腐水放入锅里加热。

2. 把燕菜粉加入预留的豆腐水中，搅拌均匀后倒入锅里。
3. 一边煮一边搅拌，豆花滾了，就熄火，并且用小汤匙把表层的泡沫去掉。
4. 冷却后，将豆腐花放进冰箱冷藏，隔夜。
5. 淋上糖浆即可。  

黑糖浆

材料：

pandan 叶数片（合在一起，打结）

红糖 120克

清水 300克

 

做法：

1. 把清水、pandan叶煮开后加入红糖搅拌均匀，煮至稍微浓稠即可。