奶油鸡 Creamy Butter Chicken

 

材料 :

鸡胸肉 1块 / 鸡腿肉 2 只（切块）
生抽    适量

面粉    适量

炸油    半锅

 

奶油汁：

Planta 牛油 1大匙 

蒜茸 适量

咖喱叶 2支 

辣椒 1 条 （去籽，切碎）

淡奶 200g 

盐 ½小匙 

糖 1小匙 

做法 :

1. 鸡肉加入生抽拌匀，腌2小时。
2. 将鸡肉沾上面粉，然后放入热油中炸至金黄香脆，捞起沥干油分，备用。

3. 烧热，下奶油，等牛油融化后，加入蒜茸爆香，之后加入咖喱叶和辣椒碎，最后加入淡奶，盐和糖煮滚。

4. 加入鸡肉大火炒匀即可。