砂煲豆腐 Claypot Tauhu

材料：

蛋豆腐 3条

姜片    3片
蒜茸    适量
香菇    10朵
红萝卜 1 条
大白菜 数片
肉碎    适量


调味料：

清水 适量
蚝油 2汤匙
生抽 1汤匙
花雕酒 / 绍兴酒 1汤匙
白糖 适量
胡椒粉 适量
粟粉 适量（打芡）




做法：
1）将豆腐切块，煎香，备用。
2）把锅开热，加少许的油把蒜茸爆香后，炒香肉碎。之后把剩余的材料加入炒香。
3）慢慢加入清水和调味料，最后加入做法煎香的豆腐，打芡。