香蕉戚风蛋糕 Banana Chiffon Cake
Recipe
By Angel Heng
材料A:
蛋黄8粒
砂糖 80g克
低筋面粉200克
发粉 1tsp
苏打粉
1/2tsp
粟米油 75克
香蕉压成泥
200克
香蕉香精 随意
清水 80克
盐少许
材料B:
蛋白8粒
塔塔粉
1/2tsp
砂糖 80克
做法(一般戚风蛋糕做法)
1-把 A 材料全部搅拌均匀至面糊。
2-把 B 材料打至硬性发泡。
3-把 B 分次加入 A 搅拌均匀。
4-倒入9-10模,以温度170度烤40-50分钟。(温度与时间只供参考)
5-出炉倒扣待凉才切。
没有评论:
发表评论