香蕉戚风蛋糕 Banana Chiffon Cake

 

Recipe By Angel Heng

材料A：
蛋黄8粒
砂糖 80g克
低筋面粉200克
发粉 1tsp
苏打粉 1/2tsp
粟米油 75克
香蕉压成泥 200克
香蕉香精 随意
清水 80克
盐少许
 
材料B：
蛋白8粒
塔塔粉 1/2tsp 
砂糖 80克
 
做法（一般戚风蛋糕做法）
1-把 A 材料全部搅拌均匀至面糊。
2-把 B 材料打至硬性发泡。
3-把 B 分次加入 A 搅拌均匀。
4-倒入9-10模，以温度170度烤40-50分钟。（温度与时间只供参考）
5-出炉倒扣待凉才切。