材料A：
素鱼翅 80g（我用冬粉）
香菇 2朵（切薄片）
蟹柳 4根（拔成丝）
萝卜 1小段（切细丝）
木耳 1 小块（切细丝）
葱 适量（切丝，我没有放）
材料B：
鸡蛋 3颗
酱青 半茶匙
胡椒粉 适量
调味料：
酱青 1汤匙
胡椒粉 适量
鸡精粉 少许
花雕酒 1汤匙
做法：
1. 锅里加适量油。
2. 加入香菇片爆香。
3. 加入萝卜丝炒一炒。
4. 加入蟹柳丝炒一炒。
5. 加入冬粉（素鱼翅）炒均，盛出待用。
6. 把材料B加入碗中，打散。
7. 锅里再加适量油，倒入蛋液。
8. 用铲子打圈将蛋液炒至定型和松散。
9. 倒回炒好的素鱼翅炒一炒。
10. 加入调味料炒均。
11. 倒入花雕酒炒一炒，熄火。
12. 把桂花翅盛入碗中。
13. 碗上放上生菜，菜背向上。
14. 再把盘扣在菜上面
15. 最后倒扣，把碗掀开即可享用
厨房心得：
＊鸡蛋较量炒至小块
＊如果要素，鱼露可以改用盐，鸡精粉改用蘑菇粉
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