白菜鱼鳔汤 Fish Maw Soup

材料：

肉骨 10 个

鱼鳔 4 条（切块）

肉丸 数粒

鱼丸 数粒

草菇 2 罐

长白菜 10 叶（切小段）

调味料：

胡椒粉 少许

盐 一点点

热水 4l

做法：

1. 煮滚一锅水，将排骨放入氽烫2至3分钟，去除血水和杂质，烫好后将排骨沥干用水清洗一洗，把表面的杂质洗掉。 

2. 鱼鳔汆烫去油，烫至软身，洗净，切块.

3. 锅里加 4l 水煮滚，加入肉骨，熬煮 1 小时。

3. 加入长白菜煮一煮。

4. 加入肉丸滚一滚。

5. 加入鱼丸，草菇和鱼鳔。

6. 加入调味料滚一滚，即可。