材料：
金瓜 800g（刨丝）
肉碎 适量
香菇 6 朵（切小颗粒）
蒜米 5 瓣（切碎）
小红葱3 颗（切碎）
清水 500g
米浆：
粘米粉350g
木薯粉50g
面粉 1 大汤匙
清水 500g
调味料：
胡椒粉1 茶匙
盐 1 汤匙
酱青 3 大匙
糖 1 汤匙
鸡精块1 粒
麻油 1 茶匙
蚝油 1 大匙
做法：
1. 8寸正方蒸盘涂上食用油，备用。
2. 将米浆混合备用。
3. 爆香小葱头，蒜米。加入肉碎、香菇和金瓜丝，加入调味料。
4. 加入清水，炒至金瓜稍微软即可。
5. 搅拌米浆，倒入南瓜丝中，用小火搅煮至浓稠。
5. 盛起，倒入蒸盘，大火蒸1 小时。
5. 完全冷却后，切块食用。
**可以把金瓜糕切片后，粘上少许的粉，放入锅里煎一遍，点上辣椒酱享用。**
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