炸沙葛春卷 Fried Spring Roll with Shredded Turnip

材料：

春卷皮 1 包（50片）

1Kg 沙葛（切幼丝）

红萝卜 1 条

香菇 5 朵（切条状）

肉碎适量

蒜蓉 适量

 

调味料：（适量）

盐

味精

蚝油

胡椒粉 

做法：

1. 热锅，下油，爆香蒜蓉，炒香肉碎。

2. 加入香菇丝、沙葛丝和萝卜丝炒至熟透。（不要加水。）

3. 加入调味料，盛起备用。

4. 取一片春卷皮，铺平，包入适量的馅料，以清水糊口。

5. 热锅，下油，当油温够热的时候，翻入春卷，以中火炸至金黄色，捞起，沥干油分即可。