豆沙面包 Red Bean Buns

份量：12个

 

材料：

高筋面粉 300克

鲜奶 150克

鸡蛋 60克（B 蛋 1 颗）

赤砂糖 30克

盐 1克

牛油 30克

即溶酵母 5 克

 

红豆沙          适量

 

表层：蛋液涂抹、黑芝麻粒适量

【做法】

1）将材料放入面包机搅拌。把面团打大约25分钟。

2）面团搅拌完成后，休面 1 小时。

3）平均分为8份。用木棍杆平。再包入1大汤匙的红豆沙馅。排入铺了烤纸的烤盘里，稍微压平。

4）放置等待最后发酵，大约45分钟后。用剪刀在面包旁边剪开8 - 9刀。

5）表层涂上一层蛋液。再撒上黑芝麻粒。

6）送入预热后的烤箱，以175°度烘烤大约20分钟或表层变得金黄色即可。