香肠面包 Sausage Bun

 

参考分量：10个

材料：

高筋面粉 300克

奶粉 25克

鲜奶 150克

鸡蛋液 50克

赤砂糖 30克

盐 2克

牛油 20克

即溶酵母 4克

 

内馅：香肠 10个

面包表层：蛋液 、芝麻粒 

 【做法】

1）把面团材料搓成光滑有弹性的面团。

2）放置休面60分钟。

3）将面团平均分割10份。排气后将面团搓长形，从香肠顶端顺着转圈直下收口。

4）放在烤盘上等待最后发酵大约45分钟。

5）表层轻图上一层蛋液，撒上芝麻粒。

6）送入预热后的烤箱。175度烘烤大约15分钟或表层变得金黄色即可。