6寸 / 7寸 正方脱低模型
材料：
柠檬汁 1颗
柠檬皮屑 1颗
鲜奶 30克
玉米油 30克
盐 少许
低筋面粉 80克
蛋白 250克
糖粉 100克 （ 或适量）
表层装饰：适量的糖霜（过筛）
【做法】
1）将油、鲜奶、柠檬汁、柠檬皮屑、盐一起搅拌均匀。
2）筛入低筋面粉，搅拌成均匀的面糊。
3）蛋白分次加入糖粉，打发成湿性发泡。
4）分次把蛋白霜拌入柠檬面糊里，搅拌均匀。
5）将面糊倒入烤模里，送入预热后的烤箱，以170度烘烤大约40分钟。
6）蛋糕烘好之后，倒扣在铁架上待凉。
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