材料：
花蛤 500g（我买的是已经处理好的，不需要再过热水）
姜丝 5片
蒜头 4 小颗
辣椒 ½ 条（如果喜欢吃辣，可以用小辣椒或指天椒 1
条以上都可以）
水 适量
米粉 适量
调味料：
鸡精块1 块
盐 1 汤匙
糖 1 汤匙
生抽 1 汤匙
胡椒粉½ 茶匙
绍兴酒适量
葱花 适量
做法：
1. 热锅，下油，炒香姜丝、蒜米和辣椒。
2. 加入清洗干净的花蛤，炒一下。
3. 加入适量的清水和调味料。（可以试一下味道）
4. 最后才加入适量的绍兴酒。
5. 将已经烫熟的米粉，放入碗中，倒入热汤和适量的话蛤，撒上葱花即可。
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