全麦面包 Whole Wheat Bread Toast

材料：

高筋面粉 250克

全麦（whole wheat）50克

赤砂糖 30克（觉得有些甜，可以减少一些）

盐 2克

鲜奶 150克

鸡蛋 1 粒(50克)

干酵母 3克

Salted 牛油 30克

做法：

1）将所有材料放进面包机的桶中搅拌好（液体先放，之后才放干的材料，左边盐，右边糖，中间埋入酵母），开始第一次的发酵1个小时。（我用SKG 10 号 – Dough – 1 小时 30 分钟）

2）将面团分成3份，搓圆，休息约10分钟。

3）用木棍把面团杆成长形，再卷上。重复同样的步骤 1-2次。

4）把三份卷好的面团放入涂了油的吐司模里。等待第二次的发酵，约45分钟。

5）预热烤箱，以175度烘烤大约25分钟。

6）烘好后，将吐司倒出，放在铁架上待凉，之后切片就可以了。（要记得封密面包哦，不然会变硬哦）