Cranberry 天使蛋糕

做饼干剩下的蛋白，做了这个天使蛋糕。

材料：

(A)

30克 玉米油

70克 鲜橙汁

10克 柠檬汁

(B) 80克 低筋面粉

(C) 40克 葡萄干

(D)

280克 蛋白

1/2茶匙 柠檬汁

80克 细砂糖

做法：

1. 预热烤箱170度。

2. 先把(A)搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉搅拌均匀，放入(C)拌匀。

4. 蛋白加入柠檬汁打起，分次加入细砂糖打至湿性发泡。

5. 将蛋白霜分3次拌入面糊里搅拌均匀。

6. 把面糊倒入模子里，将气泡敲出。送入预热后的烤箱烘大约50-60分钟。

7. 蛋糕烘好后，取出立刻倒扣。冷却后才脱模切块享用。