韩式炸鸡块 Korean Fried Chicken

材料:
切块鸡胸肉 / 鸡腿肉600g
生抽适量

胡椒粉适量
面粉适量

沾裹酱料：
蒜米4-5瓣
番茄酱60g
蜂蜜20g
白醋1茶匙
韩国辣椒酱50g
熟白芝麻1大匙

做法：

1. 鸡肉块用适量的生抽和胡椒粉混合均勻，腌渍30分钟。
2. 将腌渍好的鸡肉，在面粉中混一混，就可以下油锅炸至金黄色即可盛起。

* 如果要更脆，可在炸完所有的鸡肉块后，再下油锅炸 1 – 2 分钟后盛起来。

3. 蒜头切末。
4. 将沾裹酱料中的番茄酱、蜂蜜、白醋和韩国辣椒酱倒在一个碗中，搅拌均匀。

5. 热锅，不要放油，将芝麻炒熟，拿起，备用。

6. 锅中倒入适量的油，下蒜末，炒香后将沾裹酱料加入，翻炒。
7. 最后，加入炸好的鸡肉块。让鸡肉块均勻的沾裹上辣醬料。
8.起锅后洒些熟白芝麻即可。