Pizza（我很满意的饼皮）

今天做了四种不同口味的 pizza ...

面团材料：

500g 高筋粉

300g 温水（约45’c）

4g 即溶酵母

25g 糖

5g 盐

25g 植物油

材料：

Prego蕃茄酱

mozzarella cheese。

馅料：火腿，蟹棒，蕃茄，罐头黄梨&蘑菇。（随你喜欢）

（22cm 不沾低圆烤盘）可做4份

做法：

1）将温水与酵母混合。

2）再慢慢加入高筋粉内。

3）再将其他材料加入，慢慢搓到光滑面团（中间以甩打的方式4-5次，可让面团更具嚼劲）。

** 我用 SKG 面包机打 30 minutes。**

4）分割4份，每份约200g左右，滚圆，覆盖面巾或保鲜膜，发酵40分钟。

** 我让他在 SKG 里面发酵 40 分钟 。**

5）将面团擀开，放入涂油的烤盘里，在用手擀开至烤盘边缘。再发酵 20分钟。

6）涂上番茄酱。

7）放入mozzarella cheese和馅料（随你喜爱）。

8）最后再撒满mozzarella cheese，以175 c~ 20分钟或至熟。