BBQ 酱炒梅肉 BBQ Sauce

材料：

梅肉 500g

腌料：
半茶匙盐
1 粒鸡蛋
半汤匙生抽
半茶匙五香粉
1 茶匙麻油
1 汤匙绍兴酒
半茶匙糖

做法：
1.）把所有材料捞匀醃最少3个小时或隔夜。
2.）热油把排骨炸至熟。

汁料：
2汤匙浙醋 2汤匙李派淋酱汁
4汤匙茄汁 1汤匙辣椒酱
2汤匙水 2汤匙糖
1汤匙油

做法：
把汁料煮滚至浓后加入炸好的排骨煮至汁收干。即可上碟。