四川麻婆豆腐

食谱参考：日本人妻边惠玉教你做家庭幸福料理,

材料：

豆腐 1 块

猪绞肉 100g

葱 1/2 根

蒜末 1 大匙

水 150 CC

盐适量

胡椒粉适量

酱油 1/4 大匙

食用油适量

酱汁：

豆瓣酱 1 大匙

水 1 大匙

太白粉 1 大匙

做法：

1. 将豆腐切四方块的小块，葱切小块，大蒜切成末。

2. 热锅，下油，下蒜末，之后把猪绞肉炒熟。

3. 加入豆瓣酱、 盐、胡椒粉和酱油。

4. 最后加入小豆腐块，闷煮一会。

5. 加入太白粉和清水勾芡。

6. 最后盛碟，撒上葱花就可以了。