材材：
杏鲍菇 1 包
蒜末 1大匙
辣豆瓣酱 1小匙（若不吃辣，可以不用加）
米酒 ½ 大匙
酱油 ½ 大匙
蚝油 1大匙
辣椒 1根
葱花 适量
做法：
1. 将杏鲍菇切成長条状。
2. 热锅，下油，将蒜末、豆瓣酱夏果爆香。
材料：
番薯 300g
木薯粉 150g
糖 30g
清水 适量
做法：
1. 将番薯去皮，切片，放入锅中蒸熟。
2. 将蒸熟的番薯压成番薯泥。
3. 加入白糖，搅拌均匀。
4. 加入木薯粉，揉成面团。若是太干，就加适量的清水。
5. 将番薯团，揉成长条形，切成喜欢的大小块。
6. 切小块的番薯条，需要用木薯粉裹着，以免黏在一起。
7. 煮滚一锅清水，下番薯条，直到番薯条浮上来，就是熟透了。
8. 另外准备一碗清水，将熟透的番薯条，放在水中备用。
鱼肉腌制材料：
600g 红鲷鱼肉片（Red Snapper）
1 粒 蛋白
1½ tbsp 鱼露（我没有放）
1½ tbsp 绍兴酒
¼ tsp 白糖
¼ tsp 白胡椒粉
1 tbsp 粟粉
1 tsp 食用油
做法：将鱼片洗干净，加入所有其他材料腌制，即可。
鱼汤材料:
2L 清水
1 粒 鸡精块
1 kg 鱼骨
25g 姜 (拍扁)
6 青葱（白色部分）
2 pcs鳎鱼干（烤过）我没有放
60ml 绍兴酒
适量 盐
适量 胡椒粉
1 滴 麻油（不要太多，汤变成有麻油的味道）
其他材料：
100g 生菜
适量 炸葱
适量 米粉
6 青葱（青色部分可以洒在鱼汤上）
2粒 番茄（切成 4 份）
适量 鱼丸
做法：
1. 热锅，下油，将姜片稍微煎一下，捞起备用。
2. 将鱼骨和鱼头煎至焦黄。
3. 煮滚 2L 的清水，将姜片和煎好的鱼骨和鱼头加入熬煮半小时。
4. 倒入绍兴酒、盐、胡椒粉、鸡精块和一点麻油。
5. 要吃的时候，将鱼片和切片番茄放入汤中，滚熟。
6. 将米粉、生菜放在碗中，摆好鱼片和番茄，将鱼汤倒进去就可以了。
星期日 晴天
今早蛮早的，应该 6.30AM 之前吧，我就起身了。上了厕所后，就躺回床上刷我的手机。
顺便看看 youtube 鱼汤怎么煮，在崇拜前，还把鱼肉腌了。
今天是神学教育主日。讲员是来自怀恩堂的许小仙本处传道。
参加崇拜后，开始煮鱼汤。还好，出来的鱼汤米粉还不错。
吃好早餐，收拾后，就看见老妈给的番薯。就想说，今晚的甜品，来吃番薯圆 + Cendol 料。
于是，就问 Honey, 番薯圆怎么做。由于有多出来 1 粒番薯，就顺便煮了番薯汤。
一转眼就快要 1.30PM。心里纠结是否要参加妇女的 Zoom 聚会。
大致收拾了一下，请 girl girl 帮忙煮番薯圆，自己赶快冲凉，要参加聚会。感恩，我没有被魔鬼的诡计打败了。
参加好妇女会的我，真的累了。收拾了厨房后，躺下不想动了。
Girl girl 说要出去买蛋糕给他爸，还有要买晚餐。
我看看外面的太阳，好晒。我说等 4PM 才出去吧。后来我们决定买 KFC + 蛋糕。
可是在车上，她又变卦了，说不然就买中餐吧。Ahdui ... 这女儿也是想法一时一时的。
我们顺便到 Boulevard 买一些水果（今天很少选择，比较多苹果而已。）之后，我们到 Ah Bui 打包。忘记了今天是父亲节，Ah Bui 好多人打包。结果，我需要等到 6.30PM 才能拿我打包的食物。
Order 好食物之后，就开始要找蛋糕。去了 Bon Bon Appetite，冰箱里只剩下 1 粒蛋糕而已。她看了不满意，我们又到 Hot Cross Bun 去，她看了，还是不满意。之后，我们再到麦子屋，这次她看中了一个特别口味的蛋糕 - - 黑芝麻芝士蛋糕。一开始，我听这个名字的时候，觉得这蛋糕应该不好吃（因为之前，我做过一个黑芝麻蛋糕，味道不好）。后来，切来吃的时候，觉得还蛮不错吃的也，这让我对黑芝麻蛋糕改观了。
今晚打包了奶油鸡，排骨王和 salad 豆腐。加上家婆煮的肉丸汤和炒面。也算蛮丰富的一餐。
祝爸爸们，父亲节快乐。
材料：
牛肉丝 200g
青葱 2把
大蒜 5瓣
姜丝 适量
酱油 0.5大匙
蚝油 1大匙
辣椒 1根
醃料：
蛋液 0.5顆
酱油 1大匙
米酒 0.5大匙
太白粉 1大匙
作法：
1. 首先将牛肉丝与腌料均勻混合备用。
2. 起油锅，先将牛肉丝下锅炒至5分熟后，起锅备用。
3. 另起油锅，将姜丝、蒜、葱白下锅爆香。
4. 再将步骤 2的牛肉丝下锅，倒入酱油、蚝油拌炒。
5. 最后将葱绿、辣椒下锅拌炒后，从锅边呛入米酒，就完成了。
备注：
1. 牛肉丝熟的速度很快，所以步骤 2 炒的時候记得不要炒到过老，以免口感变硬。
2. 料理的过程最好让锅中维持高溫，这样炒出来的口感、香气都会比较好。
（星期三）晴天
早上要出门上班前，我为屋前的芋头和冬瓜苗浇水。
突然，一团圆滚滚的毛球跑到我家篱笆门外。是一只可爱的西施犬。这宝贝该不是偷跑出来的吧。看看屋外也不知道是谁家的宝贝。
它超开心的跑着，对一切都充满好奇。左嗅嗅，右看看。
我害怕它走进马来同胞的家，想把它引来家里，等它主人来带它回家。可是，它只让我摸，却不让我抱它。当它发出 umm umm 不高兴的声音的时候，我怕，不敢勉强它。
看看时间，上班的时间已经迟到了。我真的不能再和它耗下去了。惟有放弃和它继续周旋。上班去。最后一眼，看见它走进家面的马来 Kampung ...
上班的途中，有点懊恼，怎么没有把它带回家。如果主人找不到它，肯定很难过。
宝贝，希望你可以平安的回到主人家。
（星期二）晴天
一早起来，自己还在生闷气吧。
故，收拾好就去上班。
结果，我家的 ‘小胖’ 既然罢工，Start 不着。
无奈，需要他的帮忙。
感恩，姐姐刚好在家，用她的车子去给‘小胖’买 Battery ... ...
感恩，卖 Battery 的店有开。
感恩，他会换电池。
在回办公室的途中，脑子浮现这样一个思想。
上帝好可爱，祂知道我生气他，故藉着这样的机会，让我和他说话。
天父，谢谢祢。
天父，祢掌管这世上所有的一切。生命中无论顺境或逆境，都有祢隐藏的美意。天父，谢谢祢为我精心安排这一生的每一分每一秒。祷告感谢是奉主耶稣的名，阿们。
【我未成形的体质，祢的眼早已看见了。祢所定的日子，我尚未度一日，祢都写在祢的册上了。】（诗篇 139：16）
（星期一）晴天
今天的心情有些郁闷 ... ...
之前以为只是 “美X堂” 没有上班，今天发现 “怀X堂” 也没有上班，后来发现还不止他们没有上班，应该是整个教区的办公室都没有上班，怎么唯独我需要回来上班呢？
想想，心里有一些奇怪的感觉。说不上来的感觉。
后来，问自己，到底想要的是什么？
心里有个声音告诉我说，如果在家，
我肯定会无聊透底 ... ...
我肯定家里的小屁孩的名字会每天被我喊个千千遍 ... ...
上班的话，可以出来透透气。也是不错。😀
遇到这样的上司，也是学习的地方。
今天端午节，早放工。
回到家，看见他在电脑前忙碌着，就也没有多和他说什么。
傍晚 5PM左右，看见他还没有忙完，就随口问了，你还没有放工吗？
他就说，是啦，工还没有完成。
我只想和他玩玩，打趣的问他，那怎样呢？怎么办呢？
他就回了我一句，你不要每次问我这样的问题好吗？很烦啊~
我只是随口问了下 ... 他就说我烦。
比起其他人，他对待我的方式比任何人更让我更介意。
我生气了~
今天的我，怎么变小气鬼了。
今天的学习：
上星期四（03/06/2021）猪猪喉咙痛了四天，看了医生，吃了消炎药~ 可依然不见好转。
当天晚上 9 点多，他们去了医院。医生为她做了 Swab Test, 告诉她很可能她被感染了。
第二天（04/06/2021）早上，KKM 给她打电话说，她确诊了。
听见这消息，我们真的为她担心，又心疼她。因为她目前怀孕 6 个多月。
当天下午 2 点多，她被 Ambulance 送去隔离中心。
05/06/2021 就到雄雄，满满和家婆去做 Swab Test ... ...
等待 Result 的时间是煎熬的，打电话问候她，她都是没有睡，没有什么吃，就一直担心着她的家人。她这样，让我们也很担心她。
当天下午，做了 Swab Test 的满满就发烧了。
终于 06/06/2021 她家人的 Result 出来了，3 个人，2 个是确诊的。
接下来就是一系列的安排，还好满满最终可以和猪猪在一个隔离中心隔离。
发生了这件事之后，突然觉得病毒离我们真的好靠近 ... ...
之前，知道它的厉害，已经小心的我们，现在需要更加的小心。
主啊，我们真的很需要祢在我们的生命中。求祢带领我们每天的生活，保护我们不受病毒的袭击，与我们同在，指引我们该做的和该走的道路。祷告奉主名求。阿们。
Pizza 馅材料：
大葱 半颗
牛肉碎 250g
番茄 1 颗
食用油 适量
食用盐 适量
做法：
1. 将大葱切碎，备用。
2. 将番茄切成小颗粒，备用。
3. 热锅，下油，炒香大葱，放入牛肉碎，炒熟，最后放入番茄碎和适量的盐调味。
Pizza 皮材料：
水 160g
橄榄油/粟米油
13g
高筋面粉 200g
中筋面粉 50g
糖 10g
盐 5g (1茶匙）
酵母 3g (1茶匙）
1. 在面包机桶内，放入水和油，筛入面粉，左边放入糖，中间放酵母埋起来，右边放盐
2. 开启11号和面功能按箭头设定20min，完成了就开18号解冻功能 30min来发酵。
3. 30 分钟后，将面团倒出来，用手掌轻轻拍出空气。
4. 把面团搓圆休息15min。之后将面团按扁擀平成长方形，放在披萨烤盘中。
5. 在披萨中间用叉刺洞，抹上番茄酱，挤少mayonnaise。
6.
铺上炒好的大葱牛肉碎，蘑菇等，最后铺上一次芝士。
7. 放入已经预热好的烤箱，175C 烤 15 – 20 分钟。
