紫薯吐司 Purple Sweet Potato Loaf

材料：

高筋面粉 270克

低筋面粉 30克

紫薯泥 150克 

黄砂糖 20克

盐 2克

即溶酵母 6克
蜜糖 40克 

牛奶 160克 

奶油 30克

表层：奶油（少许）

 

做法：
1）将面团搅拌好后，发酵1小时。
2）取出面团，切割，卷起。把卷好的小面团（收口往下）放入涂了油的吐司模里。让面团进行第2次发酵，60 分钟。
3）烤箱预热，175度烘烤25分钟。面包烘好后，取出烤箱，立刻抹上少许的牛油。然后把面包取出烤模待凉后才切片。