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2021年5月17日星期一

玉米浓汤 Corn Soup

 

材料:

2             玉米

1/2          洋葱(大约50g ,去皮和切丁)

1             蒜头(切碎)

500ml          牛奶(用高汤也行)

1 小颗           马铃薯

 

调味料:

25g             有盐/无盐奶油

适量            

适量             胡椒粉

 

做法 

1.玉米去须,洗净。用刀把玉米粒拔出来。

2.在锅里以中小火煮溶奶油。加入洋葱和蒜茸,爆香和拌炒至软。

3.加入玉米粒拌炒1分钟。

4.倒入适量的清水,以中小火加盖焖煮5分钟。

5.搅拌机倒入适量的牛奶,倒入煮熟的玉米,打至幼滑即可。

 

* 如果是用高汤,可以倒回锅内再煮至滚。

* 如果太浓,可加入高汤/水。如太稀,可再以中火煮多5分钟。

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