巧克力海绵蛋糕

材料：
Optimal 粉 500g（我将糖筛掉一些，加入一些可可粉）
鸡蛋 8 粒
清水 / 淡奶 160g
Vanilla 1 茶匙
溶化牛油 150g


做法：
1. 将所有材料混合（除了溶化的牛油）。
2. 以高速搅拌 8 - 10 分钟，至轻及松发。
3. 拌入溶化牛油，搅拌均匀。
4. 预热烤箱，把面糊倒入 9 寸铺纸的模，以180 C 烘 30 - 40 分钟。