丹麦饼干

食谱分享自 Caryn Man Yoke Peng


材料 A
Lurpark 牛油【無鹽】 150克

糖粉 100克

鹽 1/4Tsp【如果用有鹽牛油的話就不需要加】

材料 B

雞蛋 2 顆

香草精 1/2 Tsp

材料 C

低筋麵粉 280克【過篩】

奶粉 20克【過篩】

Baking Powder 1/2Tsp【過篩】

【做法】

1. 將Lupark牛油，糖粉，鹽一起打至發白

2. 分次加入雞蛋，香草精攪拌均勻

3. 加入一起過篩了的粉類搓成軟團.

4. 搓成团后（不沾手），擀成长方形（厚度约 4 - 5mm），盖上保鲜纸，冷藏至硬。

5. 取出印上餅乾模型，排在已鋪了烘焙紙的烤盤上

6. 塗上蛋白液，撒上粗糖

7. 放入烤箱的中層，以150'c烤15-20分鐘

8. 取出待冷收進罐子即可