手工奶油饼干

那天去了汶莱皇宫, 拿到了一盒奶油饼干超好吃的。自己也来试做, 感恩味道好好。
参考：Carol 自在生活

（約做65 片）

材料:
低筋麵粉 200g
無鹽奶油 120g
糖粉 100g
鹽 1/8茶匙
蛋黃 2 個

步驟:
1. 無鹽奶油切小塊回復室溫。
2. 低筋麵粉過篩备用。

3. 将無鹽奶油攪打成乳霜狀。
4. 加入細砂糖及鹽打至泛白狀態, 打蛋器尾端有角狀。
5. 蛋黃加入攪拌均勻。
6. 低筋麵粉分2次加入，以括壓盆底的方式混合均勻。

7. 麵糰分成小份（约 65 粒）在手心中搓揉滾圓。
8. 間隔整齊排放在烤盤上。
9. 用手壓扁。（我还加了一些 Almond nibs 和心型糖）。
10. 放入已經預熱到175度c的烤箱中烘烤18-20分鐘。（15 分钟之后需要观察，以免烤焦）
11. 移至鐵網架冷卻。

補充: 打蛋器可以依照自己習慣使用電動打蛋器