桑葚果酱

材料:

桑葚500g

柠檬汁30cc

细砂糖250g (水果的45-50%)

凝结剂:
吉利T粉10g

細砂糖15g

步驟:
1. 桑葚洗干净，去枝头。
2. 将柠檬汁及细砂糖一半的份量放入桑葚中混合均勻，放置2-3小时。

3. 然后将另外一半細砂糖加入混合均勻。

4. 将桑葚和汁放在瓦斯炉上使用小火熬煮15分钟，放涼备用。 (间中不时用木匙搅拌，避免烧焦。)

6. 将细砂糖倒入吉利T粉中混合均勻，倒入已经放涼后的果泥中混合均勻。
8. 再度将果泥放在瓦斯炉上使用小火熬煮3分鐘即可。(间中不时用木匙搅拌，避免烧焦。)
9. 放涼即可裝瓶放冰箱冷藏保存。