材料：
鸡腿 3 只（去骨）
盐 1 ½ 茶匙（可以加多
½ 茶匙）
姜 5 片（可以加多一点）
青葱 适量（切段）
绍兴酒80ml（觉得不够，可以加到 150ml）
枸杞 适量
当归片2
片
做法：
1. 将鸡腿清洗干净后，用盐腌 1
- 2小时。
2. 将鸡腿肉卷成筒状，用麻绳捆紧。
3. 将肉卷放在蒸盘中，铺上姜片，葱段、枸杞和当归片。
4. 放入锅中蒸 30
分钟或至熟透。
5. 拿出，待凉。
6. 将鸡汤和鸡腿卷放在容器中,
倒入绍兴酒，放入冰箱浸泡一个晚上。
7. 第二天，取出，剪掉麻绳，将鸡腿卷切片，摆盘，加一些鸡汤，蒸热，即可享用。
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