材料：
冬粉 1包，中型（用水浸泡至软，沥干水份备用）
大葱 ½ 粒（切碎）
蒜米（切碎）
鸡蛋 2粒（打散）
肉碎 适量（用少许酱青腌一下）
青葱适量（切段）
肉丸 / 鱼丸 适量（切片）
香菇（切丝）
辣椒（切丝）
调味料：
酱油 1汤匙
蚝油 1汤匙
老抽 1/2汤匙
糖 1茶匙
麻油 1/2汤匙
清水 1/4杯
做法：
1. 热锅，倒入适量的油，将大葱和蒜米炒香，加入鸡蛋、肉碎、香菇、鱼丸、肉丸炒熟
2.
加入米粉，炒均匀。
3.
加入适量的调味料。
4.
最后加入青葱段和辣椒丝即可。
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