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2020年10月27日星期二

沙爹酱 Satay Sauce

材料 A:

烤香的去皮花生 200g

清水 400ml


材料 B:

大葱 3 粒(搅碎)

辣椒干 12 条(用烧水浸软,搅碎)

椰糖 125g

食用油 125g

盐适量

糖适量


做法:

1. 将烤香的花生 + 清水搅拌成糊。

2. 热锅,下油,炒香已经搅碎的大葱和辣椒干。

3. 加入花生糊。(如果有需要可以加一些清水)

4. 煮滚后,加入椰糖、盐和糖调味。(不要煮到太干,因为冷却后的沙爹酱会变得浓稠一些)



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