马铃薯泥 Mashed Potato

食谱参考：Violet's Kitchen 材料：马铃薯 4 粒（约500克）牛奶适量（ 1/3 杯）牛油 30克盐和黑胡椒 少许


马铃薯泥做法：1. 将马铃薯削皮，切成块状，蒸至熟透。2. 将马铃薯压成成泥。放入锅中，加入牛奶（一点一点加）。之后加入牛油，搅拌成幼滑的泥状即可。加入少许盐和黑胡椒调味。



淋酱：食油 2汤匙面粉 4汤匙鸡精块 1块（弄碎加入清水里，搅拌均匀）现磨黑胡椒粉 1/2茶匙清水 2 至 3 杯（可加减水份来调整自己喜欢的浓度）


淋酱做法：
1. 烧热一个小锅，加入食油，然后慢慢加入面粉炒至均匀。以小火慢炒，炒至面糊呈褐色，然后把清水缓缓加入，一面加入一面搅拌，让面糊和清水混合，混合至均匀后以小火煮至带点浓稠即可，最后加入黑胡椒粉调味就可熄火。2. 把淋酱淋在马铃薯泥上即可食用。