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2018年4月9日星期一

Kek Lapis Coklat Cheese



材料:
巧克力糊:
370gm 牛油(Unsalted Pure Butter)
500gm 砂糖(我用 430gm)
4 颗 Gred A 鸡蛋
*332gm 面粉
*80g 巧克力粉
(** 面粉和巧克力粉一起过筛。)

芝士糊:
500g Cream Cheese
170g 砂糖
2 小匙 Esen Vanila
2 颗 Gred A 鸡蛋

巧克力糊做法:
1. 用高速把牛油和砂糖打发。
2. 加入鸡蛋。(每次只可以加一颗,至到搅拌均匀再加另外一颗)
3. 将速度减慢,加入已经筛过的面粉和巧克力粉。(每次一点,直到所有的粉类搅拌均匀。)
4. 分成 7 份。

芝士糊的做法:
1. 用高速把 Cream Cheese 和砂糖打发。
2. 加入鸡蛋。(每次只可以加一颗,至到搅拌均匀再加另外一颗)
3. 加入 Vanila 香精。
4. 搅拌均匀后,分成 6 份。

烘烤:
1. 将 8 X 8 X 3 的烤盘铺上烘培纸。
2. 预热烤箱 175 C 长达 10 分钟。
3. 将面糊倒入烤盘,烤 7 分钟或至熟。
4. 用压器压平后才倒入第二层的芝士糊。
5.以此类推至到面糊完成。


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