松饼

材料：
松饼预拌粉（1份可做约10片松饼）：

（a）
普通面粉--150 g
双倍发粉--2 tsps
苏打粉--1/2 tsp（可有可无）
盐--1/4 tsp
细糖--2 tbsps

（b）
牛奶--180ml
鸡蛋--1 颗
溶化牛油／植物油--1 tbsp

做法：

1. 把（a） 倒入一个大碗中，再把（b）料加入（a）料中，慢慢搅拌均匀至无颗粒。（切勿过度搅拌）

2. 盖上，让面糊休息约10分钟。

3. 热一个不沾平底锅，倒入1/3勺面糊，以慢火加热至面糊表面的气泡开始破了，翻面。

4. 继续煎约30秒或上色，即可取出 配上喜欢的配料享用。

备注：

1. 牛奶的分量可酌量添加，直到面糊不会太浓稠和不会太稀薄即可。

2. 如果想要松饼上色均匀，必须以小火慢慢煎，而且不可在不沾锅涂牛油。