榴莲相思蛋糕

材料：

A、 

全蛋 1粒

蛋黄5粒（100g)
牛奶 65g
榴莲肉 65g
粟米油 45g
低筋面粉 65g

B、
蛋白 5粒 （200g)
幼糖 75g

塔塔粉 1/4 茶匙或醋 1/2茶匙或柠檬 1/2茶匙

做法：

1. 预先放水用烤炉预热130度。(我是Firenzzi 烤箱），蛋糕模底部放烘焙纸。
2. 蛋黄及全蛋，牛奶和粟米油打至起小泡,。
3. 再加入榴莲肉打均匀 。

4. 然后加入低筋面粉搅拌至滑待用。

5. 蛋黄糊不要吹到风，我是放进没有开店的微波炉里  O(∩_∩)O哈哈~

6. 把蛋白打到湿性发泡起钩，就好笑照片那样。

7. 把 1/3的蛋白放进蛋黄糊搅拌均匀。

8. 然后再倒回去蛋白糊。用炒菜式 由下面翻搅拌上来的方式拌均匀混合。

9. 倒入9寸方模，用蒸烘法130度烤炉 烤60 - 70 min。（我是用Firenzzi 烤炉比较热情）（自己的烤箱温度自己拿捏）
10. 烤好咯，在桌子上丢两下，倒扣直凉，蛋糕冷却了才把纸撕下来。