巧克力香蕉芝士蛋糕 Banana Chocolate Cheese Cake

巧克力香蕉芝士蛋糕 Banana Chocolate Cheese Cake

配方取自：Vivian Pang Kitchen

材料：

A)
▪ 熟香蕉泥 150g
▪ 蛋 2粒
▪ 牛奶 1/4 杯
▪ 植物油 80ml
▪ 黄糖 80g
▪ 盐 1/8tsp
▪ 香草精 1/4tsp (我用Rum酒取代)


B) * 所有粉类混合后过筛备用 *
▪ 普通面粉 200g
▪ 可可粉 30g
▪ 发粉 1tsp
▪ 苏打粉 1/2 tsp

C) 芝士层
▪ 奶油芝士 150g
▪ 细糖 30g
▪ 鸡蛋 1粒


做法：
1）蛋加黄糖拌打至乳白色，加入剩余的材料A拌匀。
2）把过筛后的粉类加入，用刮刀拌匀。（注：不可搅拌过度）
3）将拌好的巧克力面糊倒入6" 方形模具。（一定要用 6" 方形模具）
4）奶油芝士层：将奶油芝士和糖拌打至糖溶解及滑顺。加入蛋液拌打至混匀。再将拌好的芝士糊倒在巧克力面糊上面。将香蕉切片摆在芝士糊上。
5）放入预热烤箱150°C，烤45分钟（Morgan Oven with fan）。