2022 吉隆坡 “生病” 之旅 DAY2

28/08/2022 星期日

今天是星期日，一早起来觉得还不错。收拾后大弟就要来接我去吃早餐。

Honey 发现他的银行卡被盗用，大弟来的时候，我们去了一趟银行。银行的对方是很多年前，我们在槟城吃过的 The Ship，那年 Honey 在哪里庆祝生日。想到这个，就想到他的生日礼物 - - The Ship 送的雨伞，才抵达机场就不见了。

今天的早上，我们去 ICC Food Court .... 这里超级多档子的，看得眼花缭乱，都不知道要吃什么了。

最后我选了啦啦米粉。

大弟的牛杂面。

好大的一碗，结果大多都进了我的肚子。

Honey 知道我喜欢吃这个，他排了好久的队，才买到的。

Tea-C，无论去哪里都喜欢试看的。

好可爱的 Minion 造型面包。

早餐后，在回家的路上，我们看见很多兵士在彩排国庆庆典。

回家接小朋友们一起去参加崇拜/主日学。

崇拜期间，我觉得很闷，头有些不舒服，就到一旁的厕所休息。教堂的厕所一边是厨房，里面有水可以喝。觉得小的教会好好，很亲切。

2019年我来参加圣诞崇拜的时候，好像这里没有这么的繁华。

动物园也，好久好久没有去了。之前住在 Serdang 的时候，老爸总是带我们去动物园。>.<" 

崇拜后，我们就去 Velocity Shopping Mall 吃午餐。

之后就去 M Vertical 参观。

现实和我们之前看的视频好像有些不同也。现实是比较粗糙的。

参观后，我们都累了。就回酒店休息，大弟们也回家了。毕竟明天星期一小朋友们还要去上学。

这天的晚餐，我们在 Pavilion 打包。

买了水果和水。

这个在 Pavillion Food Court 买的 Nasi Beriayani，真的好吃。

我又晕了~ 这身体啊~~~haizzzz 真的好老爷 …. >.< “

2022 吉隆坡 “生病” 之旅 DAY1

27/08/2022 星期六

三天前，我突然不舒服，晕~

二天前，变得更糟糕，在办公室全身软掉，没有力气 … … 原本是要去 Borneo Medical Centre，可觉得医院也只是给吊点滴，给晕的药。故，强忍着，请女儿载我找丽丽中医师。经过推拿，针灸，觉得比较舒服。

一天前，不是太行的我，依然强忍着，像 70 岁的老人一样的慢动作，在办公室活动。

其实有纠结，是否还要去 KL?

终于，这天，我还是上了飞机。

虽然身体不舒服，可还是希望可以陪 Honey 去走一走，还是希望可以看见爸爸和弟弟一家。

我们是中午 12.15 PM 的飞机。

早上的我，才开始收拾行李。吃早餐。休息。然后上机场。

我这次依然是坐最后一排的位子… … Haizzz ….

今天的天气不是太好，飞机就一直摇晃，感谢主，我们平安，顺利的抵达 KLIA。Honey 为了不让我太劳累，原本我们说好要坐巴士的，结果他叫了 Grab，直接到弟弟的店去。

途中下雨了~ … …

抵达弟弟的店的时候，老弟既然不在。只有老爸在店。

可爱的老爸，楞了好久，才接受是我到了。

他们都以为我这次突然出来是因为不舒服，要去看医生。Haizzz …. 无语。

肚子好饿的我，还好将飞机餐带下来。吃了。

之后，我们就去 Lake City 参观。

好喜欢他们的一房式公寓。可价钱有些贵。这里的湖有好多的四脚蛇。

参观好 Lake City，我们就去吃晚餐。

我们住宿的地方需要在 10PM 之前 Check In …. 就快快的吃了，就去 Check In。

这时候的我，又开始不是太行，也许是因为累了。

冲凉后，直接就睡~

九层糕 Kueh Lapis

材料：（8 吋四方模）

A
600ml 水
135g 细砂糖（可以加多50g）
600ml 椰浆
5片香兰叶

B
270g 粘米粉
180g 木薯粉

C
适量 红色素

做法：
1）将材料A放入锅里煮至糖溶，熄火把香兰叶取出，放凉备用。
2）把材料B混合，再倒入做法1），过筛，分成两部分（950ml及1000ml）。
3）把950ml面糊加入红色素，搅匀。
4）在8寸模涂上适量食油，放入蒸炉加热，倒入一层红色面糊以中大火蒸约4分钟。
5）倒入第二层白面糊，放入蒸炉蒸约四分钟，重复至第八层面糊。
6）倒入最后一层红色面糊，蒸约15分钟。
7）完全冷却后（约4小时），才切片享用。

韩式烧烤酱烤鸡腿 Korean BBQ Sauce Roast Chicken

 

材料:

小鸡腿 1Kg

酱青     适量

 

做法:

1. 把清理好的小鸡腿用酱青腌制过夜。

2. 将烤盘铺上一层锡纸。

3. 预热烤箱200度，将小鸡腿放入烤箱中烤15分钟，然后翻面烤10分钟至小鸡腿酥脆金黄。从烤箱中取出，放置一旁5分钟。

韩式酱料:(拌匀)

韩式辣椒酱  1/4杯

酱油        2大匙

米醋        1大匙

黄砂糖   3大匙

大蒜碎      1大匙

磨碎生姜    1大匙

麻油        1大匙

清水        2-3大匙

 

作法：把拌好的韩式酱料倒入平底锅里, 用小火煮至滚及浓稠,熄火。 把还带温热的鸡翅加入和酱料一起拌匀即可。

巧克力粒玛芬 Chocolate Chip Muffin

 

材料：（可以做大约 13 粒）

自发面粉         250g（普通面粉 + 2 ½（10g）茶匙发粉）

无糖可可粉     2 汤匙

盐                    ¼ 茶匙

AA Size鸡蛋  1 颗

玉米油             90ml

鲜奶                 250ml

细砂糖             175g（我用 100g）

巧克力粒         150g（我用 85g）

备注：如喜欢松软口感，可以用自发面粉 230g + 无糖可可粉 30g

 

作法：

1. 将分类混合过筛，加入盐和糖，搅拌均匀。

2. 将鸡蛋稍微打散，加入鲜奶和玉米油，混合均匀。将过筛的粉类混合物加入，混合均匀。（不要过度搅拌，没有看见白色粉粒即可）

3. 把面糊倒入马芬盘至一半，随意放一些巧克力粒，接着再倒一些面糊至 8 分满，最后撒一些巧克力粒在表面上。

4. 放入预热好的烤箱，200 °烤 25 分钟或至熟。

 

备注：玛芬面糊需要一次烤完，不可以分 2 次烘烤。 

滑蛋河 Friend Kueh Teow With Creamy Egg Sauce

材料（A）：
粿条     500克
蒜茸     1/2汤匙
生抽     2汤匙
黑酱油 适量
油        1汤匙

做法：热锅，下油，把蒜茸炒香，加入粿条、生抽和黑酱油炒均匀至香，捞起备用。


材料（B）：
鸡肉     适量

鱼饼     适量

菜心     适量
蒜茸     1茶匙
油        1汤匙
鸡蛋 2个 **最后才加**

调味料：
美琦鸡精块     半块 + 600g清水
绍兴酒             1汤匙
生抽                 1汤匙

麻油                 1/2茶匙
白糖                 适量
胡椒粉             一点

粟粉 1大匙 + 2汤匙清水搅拌均匀 ** 最后在加**


做法：
1. 热锅，下油，把蒜茸炒香。

2. 加入材料 B，之后加入所有的调味料。（除了粟粉）

3. 滚后，加入粟粉打芡。

4. 最后把鸡蛋稍微打散，趁滚着的时候，迅速分散倒入锅里。

5. 将滑蛋汤汁淋在炒好的粿条上即可。

炒煮面 Fried Noodle Soup

 

材料：

黄面 - 500克

高汤 - 550克（我用清水 + 半块鸡精）

五花肉 - 100克（我用叉烧和烧肉）

木耳 - 适量

菜心 – 适量

鱼片 – 适量

黑酱油 – 1汤匙

生抽 – 1汤匙

盐 - 适量

红酒 - 适量

 

做法：

1. 热锅，下油，放入蒜米碎爆香，接着放入黄面再加上黑酱油和生抽入锅里大炒一下即可拿出锅备用。

2. 热锅，下油，放入五花肉炒一下，接着再放入木耳，菜心和鱼片翻炒，加入盐、生抽和黑酱油。

3. 倒备好的高汤，煮滚。

5. 最后，放入已经炒好的黄面，滚一下，加入适量的红酒即可。