滑蛋河 Friend Kueh Teow With Creamy Egg Sauce

材料（A）：
粿条     500克
蒜茸     1/2汤匙
生抽     2汤匙
黑酱油 适量
油        1汤匙

做法：热锅，下油，把蒜茸炒香，加入粿条、生抽和黑酱油炒均匀至香，捞起备用。


材料（B）：
鸡肉     适量

鱼饼     适量

菜心     适量
蒜茸     1茶匙
油        1汤匙
鸡蛋 2个 **最后才加**

调味料：
美琦鸡精块     半块 + 600g清水
绍兴酒             1汤匙
生抽                 1汤匙

麻油                 1/2茶匙
白糖                 适量
胡椒粉             一点

粟粉 1大匙 + 2汤匙清水搅拌均匀 ** 最后在加**


做法：
1. 热锅，下油，把蒜茸炒香。

2. 加入材料 B，之后加入所有的调味料。（除了粟粉）

3. 滚后，加入粟粉打芡。

4. 最后把鸡蛋稍微打散，趁滚着的时候，迅速分散倒入锅里。

5. 将滑蛋汤汁淋在炒好的粿条上即可。