韩式麻糍面包 Korean Mochi Bread

 

材料：

市场韩国包瘀斑粉        250g

高粉                            55g

糖粉                            10g

黑芝麻（烤香）           30g

栗米油（我用牛油）    45g

鸡蛋（除壳）              60g

酱油（酱青）                5g

鲜奶                            100g 

作法：

1. 将所有材料放入面包机搅拌 20分钟成软团。

2. 静置 10 分钟。

3. 工作台洒一点面粉/油，取出面团，分割 10 份。

4. 手沾一些面粉/油，将面团滚圆放在烤盘里，静置 10 分钟。

5. 将面包放入已预热的烤箱，175 度，烤 5 分钟，打开烤箱，在面包表面喷水。继续烤 5 分钟，再打开烤箱，再度喷水。

6. 最后，调低烤箱温度至 160 度，烤 30 分钟即可。