香菇肉酱炒米粉 Fried Rice vermicelli with Mushroom mince Meat paste

 

材料：

米粉             2 大片

香菇肉酱      1 罐（古龙牌）

甜包菜          适量（切丝）

萝卜             半条（切丝）

猪肉丸          适量（切片）

香菇             5 朵（切片）

肉碎             适量

鸡蛋             2 粒

大葱             半粒（切丝）

 

调味料：

盐和味精      适量

作法：

1. 将米粉浸泡至软。

2. 将甜包菜、萝卜、大葱切丝，猪肉丸、香菇切片。

3. 肉碎用生抽和味精腌一下。

4. 热锅，下油，炒香大葱，鸡蛋炒熟。

5. 之后将肉碎炒熟，才加入甜包菜、萝卜、猪肉丸和香菇。炒熟后加入适量的盐和味精。

6. 将浸软的米粉倒入，炒熟。

7. 最后加入香菇肉酱，拌均匀即可。