小宝贝最爱的 “ 奶油鸡 ”

宝贝一直都喜欢吃奶油鸡。
特别是那浓浓的奶油汁，她更是爱不释手。
常常她都问我，“妈妈，你几时给我弄奶油鸡啊？”
我总是敷衍她说，“好。好。我会给你煮的。”
这一天是年初十五，Daddy 心血来潮，想煮一些特别的。
我就建议他给宝贝煮奶油鸡。
这份食谱我收了好久，终于派上用场了。

奶油鸡 Creamy Butter Chicken

材料：

两份去骨鸡胸肉或鸡腿肉

咖喱叶 2 串

辣椒 1/2 条
蒜米 5 片 

全脂淡奶半罐或200ml
白兰他 1 大匙

鸡肉块腌制材料：

咖喱粉1 汤匙匙

糖 少许

蚝油 1茶匙

麻油 1/3茶匙

蛋白 1 粒

低筋面粉 1大匙
盐 1/4茶匙

调味：
咖喱粉 1 1/2 茶匙
鸡精块 1/4 块
糖 1 汤匙匙
盐 1/3茶匙


做法：
1. 肉类切厚丁（不然炸好后的肉质比较干），用腌制材料将它腌制。

2. 咖喱叶两串，将叶子摘下，洗净备用。

3. 辣椒去种子，切小丁。

4. 蒜米五片切碎。

5. 将腌制好的鸡肉块, 油炸直金黄香酥, 备用。 
6. 热锅, 煮溶白兰他, 加入蒜米, 咖喱叶和辣椒，炒香。
7. 加入淡奶和调味料, 加入炸好的鸡肉块。
8. 快速拌炒直所有鸡肉块都巴着酱汁即可。（当滚的时候，它会慢慢变浓稠）