烧卖为何叫烧卖？

材料：

绞肉 - - 五花肉（RM15）

中虾 16 只

萝卜丝半条

马蹄 10 粒

烧卖皮

鸡蛋 1 粒

香菇 2 颗

大葱（若喜欢，我丈夫和小孩不喜欢，故没有放）

调味料：

胡椒粉（适量）

薯粉（1 茶匙）

鸡精粉（1/4 茶匙）

酱青（5 汤匙）

装饰：

萝卜丝

做法：

1. 将马蹄去皮，切碎备用。

2. 将中虾剥皮，挑肠，切碎备用。

3. 将香菇用热水泡软，切碎。（若是可以，可以将它炒香）

3. 将绞肉、虾肉、切碎的马蹄、萝卜丝、鸡蛋和调味料一起混合均匀，放如冰箱 10 分钟。

4. 把一汤匙的馅料放在烧卖皮上，把边围折好，上面放一些萝卜丝。

5. 水滚的时候，将包好的烧卖放入蒸约 10 - 15 分钟即可。

备注：

1. 若喜欢可以用紫菜皮来当烧卖皮用，不过紫菜皮得先用湿布盖一些，等它软化了才能包。