材料
牛油 150克
糖粉 35克
蛋黄 1粒
特幼面粉200克
奶粉 20克
芝士粉 30克（Cheese Powder）
黄梨馅（买现成包装）
做法：
1 特幼面粉，奶粉和芝士粉混合过筛备用。
2 牛油和糖粉打至奶油状加入蛋黄打至均匀。
3 加入混合好的粉类。
4 皮10克，馅5克包好搓圆，排放在烤盘上。
6 表面抹蛋黄，以175度烤20 - 25分钟或至金黄色。
（一粒蛋黄加少许蛋白打散，过滤，轻轻抹在黄梨酥后，放一些 Cheddar Cheese装饰。）
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