古早味煎面粉糕 Old Fashion Chinese Pancake

 

材料：（4 片中等大）

面粉             200g

鸡蛋             1 粒

食用水          220g +/-

砂糖             50g

做法：

1. 在一个比较深的大碗中，将面粉、鸡蛋、砂糖和食用水搅拌至顺滑（无粉粒）。

2. 烧热平底锅，加入一点食油，舀一大匙面糊倒入平底锅，摊平成圆形状，用中小火煎至面饼未焦，反面煎多一会即可。