自制优格（酸奶） Homemade Yogurt

 

材料：

Full Cream 牛奶 500g

食售原味 Yogurt 一罐（130g）

做法：

1. 把牛奶倒入钢锅里（厚底的都行），用中小火煮热到约 40 度（手放入会觉得热的程度）。

* 不要太热，以免乳酸菌因温度太高而死亡。

2. 关火，加入一罐yogurt，搅拌均匀。

3. 将加了 Yogurt 的牛奶放入 SKG 的面包桶内。（记得将桶内的刀子拿出来哦~）

4. 选择 14 号 Yogurt ，按 Start 就可以了。（整个过程大约是 8 个小时）

* 8 个小时后的 Yogurt 是凝固状。

5. 将 Yogurt 放入干净的玻璃罐中冷藏。（一定要用干净的汤匙和玻璃瓶哦~）

备注：

* 完成的 Yogurt 需要在 5 天内食用完毕哦。

* 制作出来的 Yogurt（保留大约 130g）可以再重复制造新的 Yogurt。

（保留的 Yogurt，若发现凝固力变差的时候，就需要再买市售的 Yogurt 来做。）

* 吃的时候，添加适量的水果、蜂蜜、果酱都可以。