日式马铃薯沙拉 ポテトサラダ

参考：日本人妻边惠玉教你做家庭幸福料理 ~ 

材料：

马铃薯（大）1 颗

小黄瓜（大）1/2 根

洋葱（大）1/8 颗

红萝卜适量

调味料:

美乃滋 2 - 3 大匙

食盐少许

胡椒粉少许

做法：

1。利用刨丝器将洋葱刨成丝，并浸泡冷水去除辣味。大约 5 分钟后沥干水分。若选用不辣的洋葱品种则可省略此步骤。（我没有刨成丝，切直接切碎）

2。将小黄瓜切片后洒入少许盐巴，开始出水后请勿冲洗，直接沥干即可。

3。马铃薯削皮后切成块状，装在耐热容器中，放入微波炉，选择蒸马铃薯功能。（我直接拿去蒸熟）

4。将蒸熟的马铃薯压成泥。

5。将马铃薯泥，沥干水分的洋葱，小黄瓜以及美乃滋混合拌均。

6。最后洒入少许食盐与胡椒粉。