香蕉牛油蛋糕

材料：
牛油250克
细黄糖 150克
低筋面粉 220g克
发粉１茶匙
苏打粉 1茶匙
鲜奶 50克
香蕉泥200克
全蛋 4粒
香蕉香精 1/4茶匙

做法：
1. 牛油预先拿出室温软化。苏打粉加入香蕉用叉子压成香蕉泥备用。
2. 低筋面粉和发粉过筛备用。
3. 牛油和细黄糖用搅拌器打至浅黄松发。
4. 鸡蛋逐次加入，每加一粒需搅拌至融入牛油糊后，才可加入第二粒，此步骤可避免牛油糊呈豆腐状态。
5.加入香蕉泥和香蕉香精，拌打均匀。
6. 加入一半的粉类，用刮刀搅拌，再加入鲜奶拌均，再把剩余的粉类加入拌至面糊充分均匀。

7. 预热烤箱，7-8寸模以175度烤 45 - 60 分钟或至熟(温度和时间只提供参考)。